تعد المكونات الأساسية للتتبيلة وكيفية مزجها بشكل صحيح، وتقدر الكميات المناسبة لكل مكون في التتبيلة. بالإضافة إلى فهم دور الطحين في إنشاء طبقة خارجية مقرمشة على الدجاج ومعرفة كيفية تجهيزه.

تحضر الصوص المفضل لديك والتنسيق مع الدجاج، بالإضافة إلى معرفة مكونات سلطة الكول سلو وكيفية تحضيرها.

تفهم العوامل المؤثرة في جعل الدجاج مقرمشًا ولذيذًا، ومعرفة كيفية تزيين الطبق لجعله أكثر جاذبية.